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你可能不相信，從菜市買回的肉上會出現如同超市里商品上的條形碼，但安徽省合肥生在明年這個時候它就可能成為現實。
　　
　　不論是從哪兒買的肉都能追溯它的“前世今生”。合肥市畜產品消費追溯體系正逐步完善，市民買回的經檢疫的肉都能查到其屠宰日期和地點，并追溯到養(yǎng)殖場，從而最大程度上保護消費者權益。
　　
　　日前，記者親身體驗追溯體系的整個流程。跟隨著合肥市畜牧水產局動物衛(wèi)生稽查大隊，記者來到琥珀菜市場，在一家肉品店里擺放著老板當天早上進的一片豬肉的檢疫合格證，上面顯示這片豬肉來自天恒屠宰場，“在屠宰場檢疫時，每片肉檢疫合格后，領取一張檢疫合格證，也就是說這個肉品店里的肉是在天恒屠宰場屠宰的。”
　　
　　買下一塊肉，記者來到位于經開區(qū)的天恒屠宰場，在檢疫人員的辦公室，對照手中的檢疫票據，通過電腦記錄，記者很快查到剛才買的豬肉所登記的相關信息。檢疫員稱，根據需要，他們可以根據登記的信息，與養(yǎng)殖、運輸及屠宰戶取得聯系，不管哪個環(huán)節(jié)存在問題，都可以查得清楚明白。
　　
　　稽查大隊副大隊長劉朝陽介紹，畜產品質量安全追溯體系的建立，實現了動物源性食品從生產到消費的全程實時監(jiān)管。即使畜產品出現問題，也可以及時追查到牲畜的產地、飼養(yǎng)者、防疫檢疫責任人，追查到牲畜及其產品的流通路線，實現畜產品安全事件的快速追蹤、應急處置和責任人追查。
　　
　　但由于目前多數市民在菜場買肉時很難留有票據，這給市民發(fā)現問題后的維權帶來一定的障礙。對此劉朝陽介紹，市民只要記住購買肉品的商店，一般來說就可以通過檢疫合格證查到源頭，他們目前也正在完善追溯體系。
　　
　　據合肥市畜牧水產局的相關負責人介紹，他們正著手建立豬肉質量追溯網絡系統，今后市民購買的每塊肉上都會貼有條形碼，“預計到明年這個時候，此系統將會正式投入使用。”